La reapertura de los más de 58 mil restaurantes y establecimientos de comida en la Ciudad de México al alcanzar el semáforo anaranjado apareció como una esperanza para los propietarios y trabajadores de este sector.
Sin embargo, los primeros 10 días de esta actividad no cumplieron sus expectativas, pues los establecimientos tuvieron ocupaciones por debajo del 30%.
Hasta el viernes 10 de julio, establecimientos de comida de distintos tipos y precios acusaron la falta de clientes, aunque confían en que pueda mejorar con el avance en el semáforo y la contención de la pandemia. Desde el puesto de tacos en una esquina de Masaryk hasta los lujosos restaurantes del centro de Coyoacán adolecieron caídas al 20% o menos de sus consumos habituales.
No obstante, las cifras de la enfermedad apuntan a lo contrario. El día que se dio la reapertura de restaurantes en la Ciudad de México, en la entidad se encontraba 1 de cada 7 casos activos de Covid-19 en el país. Desde esa misma fecha y hasta este sábado, se sumaron casi mil defunciones y los casos activos crecieron en más de 1,300, de acuerdo con las cifras de la Secretaría de Salud federal.
En tanto, la jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum, anunció el viernes que los semáforos serán más locales aún y transitarán al color rojo en colonias con alta concentración de contagios de Covid-19, medida que generó entre los restauranteros más dudas que certezas sobre su impacto y aplicación.
Y si bien al principio de la semana el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Francisco Fernández, reprochaba que esta reapertura con aforo entre 30 y 40% para establecimientos en la Ciudad de México no es suficiente, para los empresarios resulta un alivio tras 110 días de inactividad.
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